童恩兵

福州，這座枕山面海的城，藏著數(shù)不盡的故事，宛如一首悠悠傳唱的古曲。這裏每一處景致都與美食融合，叫人忍不住沉醉。

記得初到福州，正是夏日，熾熱的陽光毫無保留地傾灑在大地上。我漫步在街頭，不經(jīng)意間聞到一陣誘人的香氣，順著香味尋去，一家賣肉燕的小店出現(xiàn)在眼前。

店內(nèi)人頭攢動(dòng)，好不容易找了個(gè)位置坐下。不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的肉燕端了上來。那薄如蟬翼的燕皮，包裹著鮮嫩的豬肉餡，在鮮美的高湯中若隱若現(xiàn)，上面還點(diǎn)綴著翠綠的蔥花和紫菜，宛如一件精美的藝術(shù)品。迫不及待地舀起一個(gè)送入口中，燕皮爽滑彈牙，彷彿在舌尖上跳舞，肉餡鮮香多汁，瞬間在口中綻放出美妙的滋味，那一刻，我似乎明白了「此物只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗」的美妙意境。

和肉燕一樣，魚丸也是福州的招牌美食。在一家老店，我目睹了魚丸的製作過程。新鮮的海魚被師傅熟練地片下魚肉，用刀背細(xì)細(xì)剁成魚泥，再加入蛋清、澱粉等調(diào)料，不停地?cái)嚢?，那魚泥在師傅的手中逐漸變得黏稠上勁。隨後，師傅揪起一小團(tuán)魚泥，包上豬肉或蝦肉做的餡，輕輕一搓，一顆圓潤的魚丸就成型了。魚丸下鍋煮熟後，浮在湯麵上。我趕忙嘗了一顆剛出鍋的，Q彈的魚丸裏汁水四溢，魚香、肉香完美交融，那滋味讓我回味無窮。

來福州三坊七巷是不得不去的。白牆瓦屋錯(cuò)落有致，石板小巷蜿蜒曲折。每一座坊巷，都承載著一段段傳奇故事。嚴(yán)復(fù)、冰心、林覺民等名人的故居，靜靜地佇立在歲月裏，彷彿在低聲訴說著往昔的輝煌。漫步在巷子裏，腳下的石板路被歲月打磨得光滑，路旁的古牆爬滿了青苔，透著一股古樸的氣息。陽光從狹窄的天空灑下，形成一片片光影，我不禁想起那句「曲徑通幽處，禪房花木深」，這裏雖沒有禪房，卻有著福州城獨(dú)有的百年滄桑與深厚的人文底蘊(yùn)。

三坊七巷藏著許多有意思的小店。一家賣油紙傘的店舖吸引了我，店內(nèi)擺滿了各式各樣的油紙傘，色彩斑斕，圖案精美。我輕輕拿起一把，撫摸著細(xì)膩的傘面，感受著傳統(tǒng)手工藝的魅力。還有一家文藝的咖啡館，我走進(jìn)去，點(diǎn)上一杯咖啡，坐在靠窗的位置，看著窗外人來人往，享受著這片刻的寧靜。

在福州的日子裏，我還體驗(yàn)到了這裏充滿煙火氣的市井生活。清晨，菜市場裏熱鬧非凡，各種新鮮的蔬菜水果擺滿了攤位。攤主們操著福州方言，大聲吆喝著，那此起彼伏的聲音，充滿了生活的節(jié)奏感。傍晚，街邊的燒烤攤、小吃攤陸續(xù)出攤，香味瀰漫在空氣中。我和新結(jié)識(shí)的朋友圍坐在燒烤攤前，吃著烤串，喝著啤酒，談天說地，一天的疲憊都在這歡聲笑語中煙消雲(yún)散。

福州，這座充滿魅力的城市，用美食溫暖我的胃，用歷史觸動(dòng)我的心，用市井生活感染我的靈魂。它就像一位親切的老友，讓我在每一次的探尋中，都收穫滿滿的感動(dòng)與驚喜。離開福州後，那些美好的記憶依然時(shí)常在我腦海中浮現(xiàn)，讓我無比懷念。（作者係安徽省作家協(xié)會(huì)會(huì)員）